青梅酒的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选下好看的，完整的青梅，用盐水浸泡，青梅颜色更好，泡近两个小时后轻轻搓洗晾干，避免阳光暴晒。

• 步骤 2：

  将青梅表面的水分晾干即可，晾干后就能闻到青梅的果香。

• 步骤 3：

  去掉果蒂，包括黑色的果蒂圈圈，用牙签在青梅身上扎孔。

• 步骤 4：

  将蒸汽消毒好的密封坛子备好，选带密封圈的，据说发酵后炸的可能性会小一些，一层黄冰一层青梅

• 步骤 5：

  铺好后倒入酒，不要灌满，留点空间让青梅发酵，放阴凉处避光保存六个月以上。