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牛肉烩豆腐收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 一盒
- 牛肉 一块
- 红葱 适量
- 姜蒜 适量
- 葱香菜 适量
- 蚝油 少许
- 生粉 少许
- 红青辣椒 少许
- 糖 少许
- 豆豉 适量
- 麻油 适量
- 鸡粉 少许
牛肉烩豆腐的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切粒，用生粉，蚝油，老抽，醃味半小时以上。
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步骤 2：
豆腐切粒，用开水加少许盐泡一会，再取出控干水分待用。
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步骤 3：
青红辣椒，切小粒，姜蒜，红葱剁成末，葱，香菜切小段。
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步骤 4：
锅里倒油烧热，放姜蒜，红葱末，放牛肉稍煎，拔开一边放青红辣，倒入料酒，放豆豉，加适量的开水，放蚝油，鸡粉，倒入豆腐稍煮一会，再用生粉水埋芡，放葱，麻油即可出锅。
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步骤 5：
成品。
