微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
百吃不厌的苦瓜炒蛋收藏
浏览 15454
收藏 0
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 一根
- 鸡蛋 3个
- 红辣椒 3个
- 大蒜子 5个
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 一点点
百吃不厌的苦瓜炒蛋的做法步骤
-
步骤 1：
准备三个鸡蛋，苦瓜、大蒜子切片，辣椒切圈，切好的苦瓜放一勺盐抓匀腌10分钟左右（我妈说这样腌制过苦瓜没那么苦），然后用清水冲洗干净备用。
-
步骤 2：
热锅，不放油，先把苦瓜放进去翻炒干水分，炒的过程中放一点点盐，待水分干了就把苦瓜盛出来。另起锅，热锅放油，打入三个鸡蛋，翻炒一会儿，我喜欢吃有点虎皮感觉的，所以多炒了一会儿，加入苦瓜、辣椒和蒜瓣继续翻炒，放适量盐和鸡精，淋点生抽翻炒均匀即可出锅。
-
步骤 3：
好吃又下饭的苦瓜炒蛋就做好啦！！！
大学食堂偶遇了这道菜，一口便倾心！自己在家琢磨了几次，摸索出了领失败的方法！分享给同样是这道菜的忠实粉丝们！
热门菜谱
