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非正规酱焖牛肉收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛腩 适量
- 葱 半根
- 姜 2片
- 八角 1个
- 大蒜 6瓣
- 西红柿 1个
- 黄酱（甜面酱） 适量
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 适量
非正规酱焖牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛腩冷水下锅焯水，水开三分钟后捞出洗净。
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步骤 2：
牛腩放入电压力锅中，放入水没过食材，大蒜，黄酱（甜面酱），盐，糖，酱油，老抽，葱，姜，八角，炖肉档煮。不用电压力锅可以用锅煮一个小时，水要多放点以免干锅。
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步骤 3：
西红柿切丁，过热不放油下锅炒出汁，只想吃牛肉的，可以省略这步，牛肉炖熟直接开吃。
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步骤 4：
在炒好的西红柿丁里倒入煮好的牛肉和汤
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步骤 5：
煮10—20分钟收汁，赶着上桌吃，忘记拍装盘照了，见谅哈！
学了一道据说是回回炖牛肉，原方是用甜面酱，我家没有，所以我用的六必居的黄酱（做酱肉包剩下的），酱香味浓郁，喜欢酱香味的可以试试。
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