曾经在湖南卫视《天天向上》节目中看到汪涵、王鸥等明星安利这款马来西亚薏米水,于是动手复刻了这道网红饮品,结果一喝就爱上。特别分享给你们,适合在春夏时节饮用,可以消暑祛湿,还可以美白养颜。
这款薏米水用的是荷兰薏米,也叫洋薏米,颗粒比国产薏米要小,没有捂巴味。煮熟后略微胀大一点且呈白色,口感是Q弹软糯的,特别好吃。另外再加上冬瓜糖、斑斓叶和无花果,步骤简单易学。
在夏天可以煲一大锅放冰箱冷藏,代替柠檬水,希望你们喜欢~!
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步骤 1:
首先准备80g荷兰薏米,就是图中这种小颗粒。表面带有一层糠粉,没有国产薏米的捂吧味。
步骤 2:
先把荷兰薏米淘洗1到2遍,无需浸泡。
步骤 3:
准备4片班兰叶,洗干净后打结备用。这是东南亚常见的食材,喜欢这个味道的朋友可以多放一点。
步骤 4:
起锅倒水,约1升。
步骤 5:
然后倒入荷兰薏米和班兰叶,大火熬住15分钟。
步骤 6:
接着处理一下无花果,洗净后切成4瓣,方便入味。
步骤 7:
冬瓜糖则切成颗粒状,然后和无花果一起倒入锅内再煮10-15分钟即可。
步骤 8:
可以放温了喝,也可以放进冰箱冷藏,是消暑祛湿的健康饮品。特别推荐女孩子试一下,可以替代柠檬水,美白养颜哈。
1、食材的份量是按照4人份,1升来建议的,可以根据个人口味调整。
2、切记要用荷兰薏米,国产薏米煮出来的风味会不一样。