榴莲千层蛋糕看一遍就能会做的做法步骤

• 步骤 1：

  制作榴莲千层蛋糕的材料按上面的克度准备好。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入糖跟盐。

• 步骤 3：

  鸡蛋打到蛋清跟蛋黄完全融合没有明显的颗粒状，加入黄油（黄油提前隔热水融化）然后倒入牛奶。

• 步骤 4：

  加入面粉后搅拌均匀，也是搅拌到明显颗粒状即可。

• 步骤 5：

  把搅拌好的面皮液过下筛子，我用就是最普通的烘培用的面粉筛。然后放到一旁静置30分钟。这步是为了让面粉跟蛋液黄油完全融合。

• 步骤 6：

  小火把锅加热，放入一勺面液，幌动锅让面液均匀的布满锅底。

• 步骤 7：

  看到表面凝固成金黄色即可，然后翻面，过3秒钟后出锅。

• 步骤 8：

  把提前准备好的榴莲肉去核，捣碎。

• 步骤 9：

  打奶油，把奶油打发成这样，拉起来有小三角就可以了。

• 步骤 10：

  开始摸奶油，摸一层奶油再摸一层榴莲肉，再继续放一张面饼再接着摸。因为我不是很喜欢吃奶油所以奶油放的就比较少，喜欢吃的可以多放。

• 步骤 11：

  一层一层的叠加。

• 步骤 12：

  一层又一层

• 步骤 13：

  摆颗

• 步骤 14：

  馋

• 步骤 15：

  成功！