铁锅炖大鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  把大鹅切块，脖子上的淋巴去掉，鹅头洗干净

• 步骤 2：

  锅里放水，水开大鹅下锅撇去浮沫，

• 步骤 3：

  切葱花，蒜末，辣椒，备用

• 步骤 4：

  锅中放油少许冰糖炒微红，把大鹅葱蒜辣椒一起炒下

• 步骤 5：

  大鹅炒一分钟放黄豆酱，耗油，鸡精继续炒，均匀上色添水水要多放点，

• 步骤 6：

  两个土豆切块也可以放粉条，放土豆和粉条是为了让肉嫩一点，土豆里面有点粉肉更容易入味

• 步骤 7：

  大鹅炖20分钟在放土豆放少许盐，这样土豆熟了就可以出锅了，

• 步骤 8：

  香甜美味的大鹅做好了。