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红烧鸡爪收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 若干
- 椒 少许
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 姜 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 大料 适量
- 辣椒 适量
- 桔皮 适量
- 水 少许
红烧鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。
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步骤 2：
放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。
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步骤 3：
放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）放酱油，炒一下，把鸡爪上色。
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步骤 4：
放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味），盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
