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糯米烧卖收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 胡萝卜 一根
- 香菇 二十朵
- 糯米 350克
- 肉馅 250克
- 木耳 200克
- 烧卖皮 一斤
- 老抽 两勺
- 生抽 三勺
- 盐 两勺
- 姜粉 两勺
- 葱 三根
- 白糖 半勺
- 蚝油 一勺
- 料酒 两勺
糯米烧卖的做法步骤
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步骤 1：
糯米提前浸泡一晚。
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步骤 2：
用绞肉机把菜绞碎。
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步骤 3：
锅中倒油小火炒葱，倒入肉馅翻炒，加料酒和姜粉，然后倒入蔬菜翻炒。
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步骤 4：
炒馅，放调味料，可以比平常口味稍咸一点。
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步骤 5：
倒入泡好的糯米和半碗水。
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步骤 6：
翻炒均匀，大火收汁，关火。馅准备好了，可以开始包烧卖了。
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步骤 7：
包好上锅蒸，上气后蒸20分钟。
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步骤 8：
OK。
