蝶豆花儿带来的，蓝色雪花小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有食材～

• 步骤 2：

  先取蝶豆花儿汁液：将蝶豆花儿泡入240克的沸水里，轻轻按压片刻，静候冷却，可放入冰箱冷藏～

• 步骤 3：

  将冷却后的蝶豆花儿汁液过滤，取180克倒入料理机准备揉面～

• 步骤 4：

  将面粉、发酵粉、糖粉放入料理机和蝶豆花儿汁液混合，揉出一个比较粗糙的面团～

• 步骤 5：

  加3克盐，揉出一个比较光滑的面团～

• 步骤 6：

  加入黄油继续揉面，将面团揉至扩展状态～每个人揉面的工具不一样，没法给出固定的时间，需要自己观察面团的状态～ 这款面团比较软，比较湿，需要耐心～

• 步骤 7：

  这就是传说中的手套膜，其实这就是面包完美强迫症患者的一种症状，自己吃没那么高的要求～

• 步骤 8：

  用手将面团团光滑后放入盆中～

• 步骤 9：

  封上保鲜膜进行第一次发酵，大约需要一个半小时～

• 步骤 10：

  发酵至两倍大时取出面团排气～

• 步骤 11：

  将面团分割成六等份

• 步骤 12：

  揉成圆形，盖上保鲜膜松弛十分钟

• 步骤 13：

  将面团按扁再揉圆～

• 步骤 14：

  送入烤箱进行第二次发酵

• 步骤 15：

  差不多一点五倍大时取面团

• 步骤 16：

  表面撒些面粉

• 步骤 17：

  取出刀片和绳子我们准备割花～

• 步骤 18：

  用绳子在每个面团上拉出三根线条，这些线条是要辅助我们割花的～

• 步骤 19：

  面团全部用线划好线条～

• 步骤 20：

  在每根线条两边斜着割出像柳叶一般的纹路 此时您的烤箱可以预热了，请150度来操作，我们不需要太高的温度来上色，我们需要此款面包的本色来诠释它的美丽～

• 步骤 21：

  全部刻好的样子，送入预热好的烤箱，20-25分钟150度烤制，10分钟后加锡纸防止表面上色～

• 步骤 22：

  烤好了，取出放在冷却架上

• 步骤 23：

  完美～

• 步骤 24：

  超级无敌完美～

• 步骤 25：

  摆拍～

• 步骤 26：

  再摆拍～

• 步骤 27：

  继续摆拍～