炸牛肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切细条。串好。

• 步骤 2：

  50g面粉加80g水搅拌均匀。静置10分钟备用。

• 步骤 3：

  牛肉裹面糊

• 步骤 4：

  油温七成热下串

• 步骤 5：

  炸至金黄色出锅。我用的玉米油不上色。我的油温大约炸两三分钟。

• 步骤 6：

  辣椒粉用水浸泡两小时

• 步骤 7：

  倒掉水和下面沉淀的辣椒子。

• 步骤 8：

  另起锅，放入辣椒和150ml左右的水。加少许盐和鸡精。

• 步骤 9：

  15g淀粉加少许水搅拌均匀。

• 步骤 10：

  辣椒水烧沸腾

• 步骤 11：

  加入水淀粉

• 步骤 12：

  搅拌一下即可

• 步骤 13：

  一串一串根本停不下来