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超下饭青椒鸡腿粒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 生粉 2克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 生抽 30ml
- 料酒 20ml
- 姜 1片
- 葱 1根
- 盐 1-2克
超下饭青椒鸡腿粒的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去骨切丁，用生粉、生抽、料酒腌制待用，青红椒切粒，姜和葱放在鸡肉一起。
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步骤 2：
干净锅，锅里油烧热，放入鸡腿肉，先不要去翻动，底部稍微凝固再翻动（1分钟）。
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步骤 3：
表面变色的鸡肉划到一边，放入青红椒，把盐撒在辣椒上，稍微翻动辣椒（1分钟）。
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步骤 4：
最后混合均匀即可（1分钟）。
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步骤 5：
注意罗，本道菜从肉放进去到完成，不超过4分钟，如果你家火不是很给力，全程也不要超过5分钟。
炒鸡肉小美会选择纯鸡腿，肉感比整鸡嫩滑，翻炒时间更短，不管是口感还是价格，纯鸡腿都是最好的选择，这次选用青椒一起翻炒，有鸡腿的嫩滑也有青椒的鲜爽脆感，这样的菜品做成盖浇饭，减肥的我都没忍住吃了一大碗。
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