卤蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋洗净。

• 步骤 2：

  冷水下锅，煮10分钟。

• 步骤 3：

  过凉水，轻磕蛋壳成裂纹。

• 步骤 4：

  老卤水煮开，放入鸡蛋。

• 步骤 5：

  再次煮开后浸泡2小时入味。