凉拌米线的做法步骤

• 步骤 1：

  首先先把黄瓜一根和一把香菜洗干净，黄瓜切丝，香菜切段。香菜的量可以自由选择，我喜欢吃香菜就多放了点。

• 步骤 2：

  四瓣大蒜和一块姜。把姜去皮，蒜拍扁后一起剁碎

• 步骤 3：

  黄瓜丝里放入1勺盐，剁碎的蒜和姜末以及一勺开水烫过的辣椒粉拌匀

• 步骤 4：

  我用的是真空包装的新鲜米线，取出米线

• 步骤 5：

  锅内放入冷水，放入米线后开始加温，用筷子及时拨动，到水开就关火，用余温煮半分钟

• 步骤 6：

  然后赶紧捞出放入备好的冷水里过凉

• 步骤 7：

  过凉后的米线装碗，放入拌好的黄瓜丝拌匀，在放入一勺现成的小酸菜

• 步骤 8：

  非常过瘾的吃法。