珍珠丸子升级版的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：糯米适量、肉末250克、小葱适量、姜适量、虾适量、淀粉5克、盐2克、生抽10克、料酒10克、蚝油10克、香油10克 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  大虾洗净，切下尾部后期装饰用，再去头去壳，剥出虾仁；

• 步骤 3：

  虾仁放入小旋风打成虾泥；

• 步骤 4：

  250克猪肉糜加入打好的虾泥，再加淀粉5克、盐2克、生抽10克、料酒10克、蚝油10克、香油10克拌匀；

• 步骤 5：

  顺时针搅拌（一定要按一个方向搅拌上劲，后期更好成型）；

• 步骤 6：

  糯米浸泡两小时以后，沥干水分备用，将搅拌好的肉糜用勺子团成圆形，裹上浸泡好的糯米；

• 步骤 7：

  胡萝卜切片放入蒸霸；

• 步骤 8：

  裹好糯米的肉丸子摆在胡萝卜片上，中间用筷子插一个洞，放上一个虾尾做装饰；

• 步骤 9：

  鹅妈妈钛晶锅煮加入适量水，放入蒸霸，大火煮上汽后，调中小火继续蒸约12分钟左右即可；

• 步骤 10：

  揭开盖子，香味立马就飘出来了；

• 步骤 11：

  最后撒上适量葱花提香装饰，这道高颜值的升级版鲜虾珍珠丸子就做好啦！