鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切丝

• 步骤 2：

  一个蛋清

• 步骤 3：

  一大勺淀粉

• 步骤 4：

  辅料切好备用。

• 步骤 5：

  肉丝用蛋清淀粉盐抓晕。腌制。

• 步骤 6：

  热油。滑熟。

• 步骤 7：

  注意不要粘在一起。

• 步骤 8：

  泡椒是必需的。

• 步骤 9：

  切沫

• 步骤 10：

  糖醋淀粉调汁

• 步骤 11：

  热油爆香姜末蒜末泡椒沫

• 步骤 12：

  下郫县豆瓣炒香炒出红油

• 步骤 13：

  下辅料煸炒

• 步骤 14：

  轻轻炒一下

• 步骤 15：

  加肉丝

• 步骤 16：

  翻炒均匀勾芡出锅。