牛肉是很多人都爱的经典食材，搭配时令的新鲜豇豆、酸甜的风干番茄作为配菜，特别适合现在这个季节。
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先生食记丨大叔的扒牛臀收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛臀 250克
- 橄榄油 20克
- 蒜碎 5克
- 豇豆 50克
- 风干小番茄 30克
- 薯条 100克
- 黑胡椒汁 20毫升
先生食记丨大叔的扒牛臀的做法步骤
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步骤 1：
1-焯水豇豆2-3分钟，可加一点盐，使豇豆更鲜嫩。
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步骤 2：
2-牛臀用盐，黑胡椒调味。橄榄油炒蒜碎放入焯水过的豇豆，风干小番茄，盐胡椒调味，做配料。炸薯条，黑胡椒汁单配。
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步骤 3：
3-双面煎牛排至6，7分熟，装盘即可。
