香辣蒜味虾的做法步骤

• 步骤 1：

  油热后，放入去掉虾线的虾。

• 步骤 2：

  炸至变色，捞出备用。

• 步骤 3：

  若炸虾的油太多，倒出去一部分就可以。剩下的油中，放入姜末蒜末，加两勺白糖翻炒。

• 步骤 4：

  放入郫县豆瓣，炒出红油，加料酒搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入虾，加酱油调色，滴入几滴醋调味翻炒，口感更加丰富。

• 步骤 6：

  因为我们家人都对这道菜的汤汁十分喜爱，所以最后会加少许水，烹制5分钟左右至入味，若不够咸再加盐调味。就可以出锅了。

• 步骤 7：

  微微的辣，还有蒜的香味。这道菜家常的很，也下饭的很。