蒸肉末豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐、香葱、肉馅准备好；豆腐可以随自己的喜欢来选择，北豆腐比较硬，南豆腐比较嫩，各有不同的口感；肉馅肥瘦均可；

• 步骤 2：

  豆腐切大小均匀的厚片，厚度约1公分；

• 步骤 3：

  将豆腐码放在盘子里，用深一点的长盘，豆腐片摆上去看着整齐漂亮，而且能盛汤；

• 步骤 4：

  炒锅中倒少许油，将肉馅煸炒变色，撒少许盐、倒适量酱油上色调味，再来半杯水，增加汤汁；

• 步骤 5：

  将炒好的肉末和汤倒在豆腐块上；

• 步骤 6：

  豆腐肉末盘子放在蒸锅里，我用的臻米折叠电蒸锅，一锅可双层使用，我同锅还蒸了一盘剁椒粉丝娃娃菜，做法可见我上篇文章；上汽后蒸10分钟即可出锅，撒少许香葱末或者小米辣增色添香。

• 步骤 7：

  蒸肉末豆腐，好吃有滋味！