油面筋灌肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅加耗油，生抽，糖，料酒，盐，芝麻香(调味料)，洋葱末，胡萝卜末，葱末，玉米粒搅拌均匀。腌制一会。

• 步骤 2：

  腌制好的肉馅放入裱花袋中。

• 步骤 3：

  在油面筋上用筷子戳一个洞，在里面搅一下，不要戳通了。

• 步骤 4：

  利用裱花袋将肉馅灌入油面筋里面，肉馅放多少随你自己，但是也不能太少了。

• 步骤 5：

  灌好的油面筋

• 步骤 6：

  锅里加入上剩下的胡萝卜丁，洋葱丁，葱花，一碗水。再加入生抽，耗油，糖，中火烧开。

• 步骤 7：

  开锅后，加入灌好肉的油面筋中小火闷煮15-20分钟。

• 步骤 8：

  中途加入剥好的鹌鹑蛋，不喜欢的可以省略此步骤。

• 步骤 9：

  约莫15-20分钟后，转大火，加水淀粉够勾芡收汁。

• 步骤 10：

  收好汁，关火 装盘即可。一道美食诞生了。

• 步骤 11：

  我灌的肉馅比较多。