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茶香猪手收藏
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所需食材
- 猪蹄 500g
- 茶叶 适量
- 红葡糖酒 20ml
- 红、白糖 20g
- 葱 1根
- 姜 3片
- 盐 适量
- 鸡精 少许
茶香猪手的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需猪蹄；
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步骤 2：
猪蹄清洗干净，剁成小块；
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步骤 3：
锅中倒入凉水，放入猪蹄烧开，撇去浮沫，捞出备用；
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步骤 4：
葱切段，姜切成片；
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步骤 5：
锅内放油，放入红、白糖炒成糖色；
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步骤 6：
锅内放油，放入红、白糖炒成糖色；
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步骤 7：
大火烧开，改到砂锅里，小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可；
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步骤 8：
出锅，撒上点葱花，品尝！
小贴士
如果不喜欢鸡精的话可以不放。
