水煮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，洗净待用。

• 步骤 2：

  龙利鱼切片，加入料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制半小时。

• 步骤 3：

  烧开水将金针菇 豆芽 西芹焯熟铺在碗底。

• 步骤 4：

  锅中热油放入郫县豆瓣酱。

• 步骤 5：

  炒出红油。

• 步骤 6：

  加入清水烧开，加入少许盐和鸡精。

• 步骤 7：

  将鱼片一片片滑入锅中，放入豆皮和小油菜，煮熟。

• 步骤 8：

  倒入碗中，将切碎的蒜末铺在上面。

• 步骤 9：

  热油将干红辣椒和麻椒炸香。

• 步骤 10：

  最后淋在装好的鱼片上。

• 步骤 11：

  撒上香菜点缀。

• 步骤 12：

  超级好吃下饭。

• 步骤 13：

  鱼肉香嫩。

• 步骤 14：

  快快做起来吧。