【年味】萨琪玛，沙琪玛，马仔 by 卖糕的猫 - 菜谱

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1.面皮擀开之后，每叠一层都要抹上淀粉，不然切条的时候都粘一起，要用手撕开。
2.面条千万不能炸过，会又硬又脆，颜色又老。
3.糖浆一定要熬到位，如果糖浆不够稠，萨琪玛容易散，只要糖浆熬到位，就基本不会失败。

卖糕的猫 2019年01月18日发布

又是年味的一天，萨琪玛，沙琪玛，香港又叫马仔，是一种很传统很古老的食品，从满清就流传至今，应该大家都不陌生，吃起来简单，做起来复杂吗？一点都不复杂，只要做好熬糖的步骤，就不会失败。

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