广式腊味萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜洗净去皮，擦成细丝备用

• 步骤 2：

  虾米用水泡10分钟

• 步骤 3：

  腊肠切成小丁

• 步骤 4：

  找一个容器，刷上油备用

• 步骤 5：

  粘米粉，澄粉混合搅拌均匀，再加入盐，糖，白胡椒粉混合

• 步骤 6：

  加入350ml水混合均匀，制成粉浆 （食材总量是450ml的水，预留100ml备用）

• 步骤 7：

  把腊肠丁，海米放进去混合均匀

• 步骤 8：

  锅内倒入30g玉米油，加入萝卜丝，先将萝卜丝炒软

• 步骤 9：

  然后加入预留的100ml水煮沸

• 步骤 10：

  将之前调好的粉浆倒入萝卜丝里拌匀 蒸锅烧水，上汽后蒸40-60分钟，具体以你容器的深浅决定

• 步骤 11：

  取出放凉定型后即可切块煎制食用