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南方人的精致--小笼汤包(简易皮冻版)收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 生姜 1小块
- 大葱 少量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
- 饺子皮 500g
- 料酒 1汤勺
- 白胡椒末 适量
- 芹菜 100g
- 吉士丁粉 20g
- 浓汤宝 32g
南方人的精致--小笼汤包(简易皮冻版)的做法步骤
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步骤 1：
将吉士丁粉温水化开后，在热水中加入浓汤宝化开，之后将化开的吉士丁粉加入浓汤宝中搅匀，冷却后放入冰箱冷藏成冻。
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步骤 2：
简易版的皮冻做好了
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步骤 3：
将皮冻切丁
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步骤 4：
加入五花肉绞肉中，再加入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，芹菜末，打一个鸡蛋进行搅拌。如果想要肉馅儿更入味可以把肉馅儿多腌制一会再包。
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步骤 5：
这里用到现成的饺子皮，将饺子皮边沿用擀面棒擀薄，上锅蒸15分钟就可以吃啦！
