梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法步骤

• 步骤 1：

  秋刀鱼沿着头部斜切，拉出内脏洗净，用厨房纸擦干水分，切成3段

• 步骤 2：

  新鲜香菇去掉头部，头部打十字花刀

• 步骤 3：

  梅干取出核，用刀剁成泥

• 步骤 4：

  锅中放入2杯纯净水、4大勺细砂糖、4大勺日本酱油、4大勺清酒和梅干泥

• 步骤 5：

  将秋刀鱼平放入酱料锅，加入姜片

• 步骤 6：

  煮沸后，盖上盖子小火慢煮30分钟左右，中间放入香菇

• 步骤 7：

  把煮好的秋刀鱼、香菇放入碗中，淋上汤汁，摆上豆苗即可

• 步骤 8：

  秋刀鱼吸收了酱汁和梅香，没有分毫腥气，鲜美无比。