奶油树叶蜜桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  派皮材料

• 步骤 2：

  黄油无需软化，直接加入面粉

• 步骤 3：

  加糖

• 步骤 4：

  用二只手揉搓，直到黄油和面粉完全混合

• 步骤 5：

  混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粒的样子

• 步骤 6：

  加水（一点一点的加，能揉成面团就不要再加了）

• 步骤 7：

  揉成面团后松弛15分钟

• 步骤 8：

  派馅材料

• 步骤 9：

  桃（水蜜桃还没上市，所以这次用的是油桃）去皮去核，切成片小丁

• 步骤 10：

  淡奶油，细砂糖加入

• 步骤 11：

  加玉米淀粉

• 步骤 12：

  用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 13：

  再加上入打散的鸡蛋

• 步骤 14：

  滴入香草精

• 步骤 15：

  再次用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 16：

  混合均匀的淡奶油倒入桃肉里

• 步骤 17：

  拌匀

• 步骤 18：

  把松弛好的面团擀成薄片

• 步骤 19：

  放进派盘，去掉多余的部分

• 步骤 20：

  用叉子扎一些小孔，以防烤的时候派皮鼓起

• 步骤 21：

  多余的面团依然擀成薄片，用小刀在上面刻划出树叶的大概形状

• 步骤 22：

  去掉多余的面皮，用小刀在树叶状面皮上划线，形似树叶的脉络

• 步骤 23：

  把桃肉馅倒进派皮里，上面随意放上树叶状面皮

• 步骤 24：

  刷一层蛋液

• 步骤 25：

  烤箱中层，180度，约40分钟，烤至派馅完全凝固（具体烤箱温度、时间，请根据自家烤箱的脾气设定）

• 步骤 26：

  完成

• 步骤 27：

  完成