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步骤 1:
丝瓜、山药切成滚刀块。
步骤 2:
花蛤、淡菜洗净后放到沸水中烫至开壳就捞出。汤汁留着,一会炖汤。这一步一定要把花蛤和淡菜完全泡洗干净,否则炖出来的汤会有杂质。
步骤 3:
另外准备一个汤锅,放入姜丝、蒜片炒香。
步骤 4:
倒入煮过海鲜的汤烧开,加入丝瓜、山药,继续煮。
步骤 5:
等再次烧开后加入烫过的花蛤、淡菜,调入盐、白胡椒粉、一点点香油,搅拌均匀就可以啦。
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