【咸蛋黄酿烤鸡翅】的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中洗净，沥干净水分

• 步骤 2：

  从连接翅根的那一端下手，在两根骨头中间连接的位置剪一刀，剪断。 然后用手分别拧两根骨头，拧断以后抽出来，完成鸡翅中的脱骨。

• 步骤 3：

  依次将10只翅中都脱骨处理完

• 步骤 4：

  加入所有调味料抓匀揉捏5分钟，然后用保鲜膜盖好，送入冰箱冷藏腌制过夜。

• 步骤 5：

  第二天取出，在腌好的鸡翅中间塞入一颗咸蛋黄。 咸蛋黄，狂热分子如我就是塞一整颗。否则的话，推荐放半颗~

• 步骤 6：

  依次全部塞好。

• 步骤 7：

  如图示用牙签将开口处封一下

• 步骤 8：

  按照步骤2的脱骨方法，一般会保留一块和翅尖部分相连的骨头（如图） 也就是说那一端是封住的，所以只需要用牙签封另一端即可。

• 步骤 9：

  用牙签封的那一端特写一张~封口方法应该一目了然了。

• 步骤 10：

  当然一头通就封一端，如果拆骨完是两头通的，就同样方法把两端都封起来就行了。

• 步骤 11：

  摆在铺好锡纸的烤盘上，送入预热好200的烤箱中层。

• 步骤 12：

  入炉后转上火200，下火180，烤30分钟。 取出迅速将鸡翅翻个面，再回炉，转单上火200，烤5分钟，让底面充分上一下色即可。

• 步骤 13：

  直接吃会很过瘾~也适合切成小片。零食、佐餐，都很好。