【初味日记】亲自做了肯德基炸鸡版pizza,竟然好吃到怀疑人

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

【初味日记】亲自做了肯德基炸鸡版pizza,竟然好吃到怀疑人收藏

浏览 134819 收藏 0

所需食材

  • 红黄彩椒 适量
  • 培根 适量
  • 鸡腿肉 3块
  • 鸡蛋 2个
  • 口蘑
  • 马苏里拉芝士
  • 薯片
  • 面粉
  • 番茄酱 适量
  • 胡椒粉 适量适量
  • 辣椒粉 适量
  • 清酒 适量
  • 酱油 适量
  • 香草 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

小贴士

/关于鸡肉/
1、视频中选用的是带皮的鸡腿肉,鸡腿肉的肉质比较嫩,烤过了也不会太柴。烘烤过程中鸡皮会稀出鸡油,使鸡排外壳有油炸的效果,而且更香脆。
2、喜欢更低热量的小伙伴,可以选择用鸡胸肉。但烘烤的时间需要看鸡肉大小相应减少,否则烤过了,口感会不好。
3、敲打鸡肉是为了让鸡肉更好地入味。

/烘烤/
1、把鸡排放烤架上,底部垫烤盘,可以接住鸡排稀出多余的油且不弄脏烤箱。
2、烤架和烤盘都放烤箱下层,因为烤盘垫底会隔住一部分底部的温度,所以烤架放烤盘上一层可以使鸡排受热均匀一点,不至于鸡排上面已经烤熟了,下面还是生的。
3、烘烤的中途也可以把鸡排翻个面,但是动作尽量轻柔一点,你也不想脆壳碎掉的吧。

/香草/
因为我做的是炸鸡披萨,所以用了披萨草。大家也可以放综合香草、罗勒等。或根据个人喜好放与不放。