香菇滑鸡，让你远离油烟的美味蒸菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材

• 步骤 2：

  如图用刀在鸡腿的关节位置横着划一圈再竖着切一刀

• 步骤 3：

  如图将骨头剔除（操作起来很简单，没你想的那么难，大胆去做就行了）

• 步骤 4：

  鸡腿肉洗净切块加料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制入味

• 步骤 5：

  香菇切块、葱切段、小米辣和蒜切片备用

• 步骤 6：

  锅中加油烧热放入葱、小米辣、蒜片炒出香味

• 步骤 7：

  放入腌好的鸡腿肉翻炒

• 步骤 8：

  放入香菇快速翻炒并加盐、鸡精调味

• 步骤 9：

  把翻炒过的菜倒进一个深盘中，进蒸锅，水开后蒸15分钟即可

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图