肉末蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需食材

• 步骤 2：

  肉馅中加入料酒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、搅拌均匀后腌制入味

• 步骤 3：

  茄子切成细条泡在水中以防止氧化变黑

• 步骤 4：

  葱、姜、蒜、小米辣剁碎备用

• 步骤 5：

  锅中加油放入剁好的蒜蓉炒香后盛出备用

• 步骤 6：

  另起锅加油下入腌好的肉馅翻炒至变色盛出

• 步骤 7：

  将茄子码放在盘中

• 步骤 8：

  淋上炒好的蒜蓉酱和肉末，入蒸锅蒸10分钟左右即可

• 步骤 9：

  生抽、盐、鸡精、混合调成汁浇在茄子上调味就可以美美的享用了

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图