苦荞麦蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  将玉米油同牛奶混合搅拌至乳化状态

• 步骤 3：

  筛入新良苦荞麦蛋糕粉

• 步骤 4：

  划Z字形拌至无干粉状态后放入蛋黄

• 步骤 5：

  同样划Z形拌至滑顺的蛋黄糊

• 步骤 6：

  蛋白另放入无水无油干净盆中，滴入几滴柠檬汁或者白醋，同时备好糖

• 步骤 7：

  分三次加入糖，打发至提起打蛋头有直立小尖角

• 步骤 8：

  打发好的蛋白同蛋黄糊分三次，用翻拌手法快速轻赢的拌至均匀

• 步骤 9：

  煎饼机提前预热，倒入蛋糊

• 步骤 10：

  先择自主煎烤，火力设置大火，时间为10分钟

• 步骤 11：

  时间到后，进行翻面，同样设置时间，十分钟

• 步骤 12：

  时间到，两面均已煎烤好

• 步骤 13：

  将蛋饼取出，上色非常均匀

• 步骤 14：

  用圆形模具切出自己想要的大小

• 步骤 15：

  正好做了7个的量

• 步骤 16：

  用花样模具入在蛋饼胚上，撒上防潮糖粉，取下模具，图案即好了，依次做好

• 步骤 17：

  同好友一起品个下午茶吧

• 步骤 18：

  吃起来哟