超萌小鸡饼干陪你过六一~无油版的做法步骤

• 步骤 1：

  食材集体照。预热烤箱170度。

• 步骤 2：

  容器能放入全蛋液和一个蛋黄。

• 步骤 3：

  搅拌均匀后加入细砂糖。

• 步骤 4：

  用电动打蛋器低速搅打。

• 步骤 5：

  体积膨胀发微微白时加入盐，继续搅打。

• 步骤 6：

  打到这个样子就可以啦。

• 步骤 7：

  筛入低筋面粉和泡打粉，用翻拌的手法，搅拌到没有干粉。

• 步骤 8：

  装入裱花袋。

• 步骤 9：

  裱花袋剪小口在烤盘上挤出像鸡蛋模样的形状，都挤好后用手拍拍烤盘底部（这步一定要做）震出气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤15分钟（注意不要让饼干上色，如果家里烤箱温度偏高可以观察情况加盖锡纸。）

• 步骤 10：

  烘烤期间，准备巧克力，黑/白巧克力放入裱花袋封口，隔热水融化备用。

• 步骤 11：

  时间到了把饼干移至晾网上晾凉。

• 步骤 12：

  融化好的巧克力酱，挤在饼干上，分别画出蛋壳和眼睛，着急凝固的可以放冰箱冷藏一会儿。

• 步骤 13：

  我准备的巧克力只画了15个蛋壳，所以白巧克力可以适当多准备一些（参考黑巧克力-10克/白巧克力20克）

• 步骤 14：

  超萌的小鸡来啦！

• 步骤 15：

  成品。

• 步骤 16：

  特写，小鸡脸上有小鼓泡，就是因为烘烤前没有很均匀的拍打烤盘底部，所以大家一定注意哦~

• 步骤 17：

  成品。

• 步骤 18：

  小鸡快跑~