香菇鸡肉豆腐卷的做法步骤

• 步骤 1：

  原材料

• 步骤 2：

  将鸡肉剁成肉糜备用；

• 步骤 3：

  香菇切丁备用；

• 步骤 4：

  隔夜馒头搓碎备用；

• 步骤 5：

  葱姜切末备用；

• 步骤 6：

  鸡肉中加入盐、生抽、适量白胡椒粉搅拌均匀；

• 步骤 7：

  加入香菇、葱姜碎搅拌均匀；

• 步骤 8：

  加入一个鸡蛋，搅拌均匀；

• 步骤 9：

  加入馒头碎继续搅拌；

• 步骤 10：

  搅拌均匀备用；

• 步骤 11：

  将豆皮铺开，我的豆皮是37*21cm

• 步骤 12：

  将拌好的馅料均匀的铺在豆皮上，正好铺满；

• 步骤 13：

  将铺好肉馅儿的豆皮卷起；

• 步骤 14：

  锅中放水，将豆腐卷放入蒸锅中，开大火烧开，上汽后蒸15分钟。

• 步骤 15：

  整好后可以切段或切片；

• 步骤 16：

  这个期间可以制作料汁，锅中放油，放入葱姜蒜炒出香味；

• 步骤 17：

  然后放入生抽和蚝油继续翻炒，然后放入水；

• 步骤 18：

  水烧开后，芶入淀粉水，勾芡后将料汁浇在豆腐卷上即可。