酸辣凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，熟面皮备好

• 步骤 2：

  黄瓜切成丝

• 步骤 3：

  香菜切小段

• 步骤 4：

  大蒜切成末

• 步骤 5：

  蒜末放入小碗中，冲入热水，加入砂糖，搅拌至砂糖融化，即为蒜汁

• 步骤 6：

  取一小锅，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用

• 步骤 7：

  在取一个碗，加入花椒水，蒜汁，生抽，醋，盐，油辣子拌匀成酱汁

• 步骤 8：

  将面皮，黄瓜丝，香菜依次码入盘中

• 步骤 9：

  淋上调好的酱汁即可