虽说是素炒，但是加入了豆豉，味道竟然比有肉的藕还要好吃。
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步骤 1：
莲藕去皮洗净
步骤 2：
切成1cm的小方粒
步骤 3：
青椒切成一样大小的小粒
步骤 4：
姜去皮拍碎切成末
步骤 5：
热锅冷油，下姜末豆豉炒出香味
步骤 6：
再加入藕丁
步骤 7：
转小火煸炒至藕丁断生
步骤 8：
加入青椒
步骤 9：
生抽
步骤 10：
盐
步骤 11：
白糖
步骤 12：
翻炒均匀即可
步骤 13：
成品
步骤 14：
成品
