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步骤 1:
把糯米粉和泡打粉融合搅拌一起。
步骤 2:
糖和水一起搅拌融化,在慢慢加入糯米粉中,把面揉光滑。醒面30分钟!
步骤 3:
摘下每个50克剂子,滚上白芝麻。
步骤 4:
低油温下锅炸,刚开始稍微动一动,防止麻球底下糊了。
步骤 5:
等飘起来后不停翻转,均匀转动,上色后金黄色就可以出锅了。
其实做起来简单。主要在炸制上油温得控制好,不然要么糊了,涨不大,要么炸漏了。
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