自制肉松………超好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉剔净筋膜，顺肉的纹路切成块，这样肉丝不容易断。

• 步骤 2：

  放水末过肉，如图配料一起放入电高压锅，按肉类健。

• 步骤 3：

  压好的肉捞出沥干 ，放凉。

• 步骤 4：

  放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎。

• 步骤 5：

  如果不能太碎，倒出来以后用手撕撕。

• 步骤 6：

  蚝油，老抽，糖，盐调好。

• 步骤 7：

  锅中倒入肉丝和调料，不用放油。

• 步骤 8：

  小火，最小最小的火，只要不灭就行的火，把肉丝和调料搅拌均匀，烘干，一遍烘干一边搅拌。之后就会发现肉越来越干，也越来越散，越来越多。

• 步骤 9：

  大约翻动了半个小时左右，肉丝基本都干了，出锅前放入芝麻搅拌几下，关火盛出，晾凉。

• 步骤 10：

  这个时候的肉还是像丝一样，喜欢大块肉丝的现在就算做好了。喜欢蓬松感的需要等凉透以后再用料理机打散一下。

• 步骤 11：

  一定要凉透，不然打散的时会成大块，不蓬松。

• 步骤 12：

  打蓬松的肉松，好像量显着更多了，软软的，肉绒绒的，有芝麻就更香了，喜欢海苔的还可以加海苔。

• 步骤 13：

  这才是肉松，香甜可口，入口即化，可以当小零食吃。吃不了放密封的罐子里放阴凉干燥处，可以连吃好几天呢～