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辣炒花蛤肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤肉 500克
- 干辣椒 10粒
- 蒜 4瓣
- 姜丝 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1大勺
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 糖 3克
- 葱 适量
- 花椒粒 30克
辣炒花蛤肉的做法步骤
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步骤 1：
辣椒剪成小段和花椒一起备用
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步骤 2：
葱姜蒜切好备用
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步骤 3：
花蛤肉多洗几遍沙子，然后一个个把肚子里的“臭臭”扣掉洗干净，这一步，好需要耐心的说
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步骤 4：
炒锅烧热，放入菜籽油
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步骤 5：
姜蒜放入锅中炒香
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步骤 6：
再放入辣椒和花椒
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步骤 7：
花蛤肉放入锅内大火翻炒，加入所有调料调味
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步骤 8：
大火收汁出锅即可
小贴士
花蛤肉一定要多用清水除沙，否则影响口感
花蛤肉好吃难去污，小小一盘下酒小菜，除沙扣“臭臭”好费时间～
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