芒果慕斯（6寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干去掉夹心部分，用料理机打成碎

• 步骤 2：

  黄油隔水融化，倒入奥利奥饼干

• 步骤 3：

  拌匀

• 步骤 4：

  放入6寸活底磨具压实，放入冰箱冷藏备用

• 步骤 5：

  芒果打成泥，吉利丁片用冷水泡软

• 步骤 6：

  芒果泥放入小锅加热到温热，放入泡软的吉利丁片

• 步骤 7：

  搅拌融化均匀，放凉待用

• 步骤 8：

  淡奶油加入白糖打发至5成，有流动性，缓慢低落不消失

• 步骤 9：

  芒果吉利丁混合物加入淡奶油里

• 步骤 10：

  混合搅拌

• 步骤 11：

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  倒入蛋糕模具，抹平表面，放入冰箱冷藏2小时

• 步骤 13：

  做镜面芒果泥，温水泡软吉利丁至融化

• 步骤 14：

  加入芒果泥搅拌均匀

• 步骤 15：

  倒入慕斯糊，继续放冰箱冷藏过夜

• 步骤 16：

  用吹风机吹一下磨具边缘，底下放杯子可顺利脱模