南极磷虾厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打在一个大碗里，磷虾肉解冻；

• 步骤 2：

  鸡蛋用筷子或手动打蛋器打成鸡蛋液；

• 步骤 3：

  解冻好的磷虾肉，闻起来有点甜甜的味道；

• 步骤 4：

  取出65g磷虾肉；把磷虾肉放在鸡蛋液里；

• 步骤 5：

  加上适量盐搅拌均匀；

• 步骤 6：

  平底炒锅上火烧热 ，在锅底刷一层薄油，或者用厨房纸蘸上油在锅底擦一遍也可以，用的油很少很少，主要作用是防粘；倒入一半的虾肉蛋液，转动锅体，让蛋液自然流动，形成薄饼；

• 步骤 7：

  等蛋液定型后，从一侧卷起；

• 步骤 8：

  把蛋饼卷起至另一侧，推在一边，锅底刷油，再把另一半的虾肉蛋液倒进锅里，继续转动锅体，让蛋液流动，摊成薄薄的鸡蛋饼；

• 步骤 9：

  刚才卷起的蛋卷再往回卷，把新摊出来的蛋饼卷起来；

• 步骤 10：

  卷好的蛋卷，放在锅里，继续小火，用锅铲按压受热，确保蛋卷从里到外都是熟的；

• 步骤 11：

  做好的蛋卷取出来，切成小块，磷虾肉厚蛋烧就做好了。香嫩的鸡蛋卷着鲜嫩的磷虾肉，一口咬一下，回味无穷，别提多香了。

• 步骤 12：

  看看，一层一层的，是不是很漂亮呢

• 步骤 13：

  如果孩子喜欢番茄酱，还可以用番茄酱在厚蛋烧上挤点图形，装饰一下，更加的吸引小朋友