昆布柴鱼高汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将昆布以布擦干净备用。

• 步骤 2：

  将作法1的昆布与水一同放入汤锅，以中火煮至滚沸。

• 步骤 3：

  将作法2锅中的昆布捞起，再将柴鱼片放入并关火，静置于炉火上约20∼30秒待柴鱼片沉淀锅底后，以滤网过滤留下的汤汁即混布柴鱼高汤。