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凉拌皮蛋～宴客首选收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 松花蛋 3个
- 香菜 几根
- 葱 半根
- 姜 一小块
- 蒜 几瓣
- 小米椒 两个
- 青椒 一个
- 凉拌醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 花椒油 适量
- 麻辣油 适量
- 盐 适量
凉拌皮蛋～宴客首选的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
松花蛋剥壳洗净
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步骤 3：
切好摆盘
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步骤 4：
葱、姜、蒜、小米椒、青椒、香菜分别切末
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步骤 5：
除了香菜，其它的盛入碗中
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步骤 6：
热锅冷油
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步骤 7：
油烧热后倒入碗中
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步骤 8：
依次加入香菜末、盐、醋、酱油、麻辣油、花椒油、香油搅拌均匀
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步骤 9：
最后将料汁淋在皮蛋上就可以了！
小贴士
切皮蛋的时候为了刀上不沾蛋黄，刀背沾点水再切，或者借助细线来切
