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步骤 1：
昆布洗净；干香菇以冷水泡开备用。
步骤 2：
取汤锅，倒入清水后，放入作法1的昆布、香菇和小鱼干、姜、调味料，以大火煮滚后转小火煮1小时。
步骤 3：
起锅前先熄火，再放入柴鱼片，并盖上锅盖闷泡30秒，再以滤网过滤即可。
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