辣炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切片后用水泡去血水。

• 步骤 2：

  加盐，黑胡椒，生抽，生粉腌制，放在冰箱里隔夜。

• 步骤 3：

  锅中倒入适量的油，把牛肉片过油翻炒。

• 步骤 4：

  变色后捞出备用。

• 步骤 5：

  锅中留底油加辣椒，生姜蒜片煸炒。

• 步骤 6：

  放入牛肉，加料酒，翻炒一下，大概2分钟出锅。平底锅加热，牛肉放入锡纸内，即可食用。（也可直接装盘）

• 步骤 7：

  牛肉很鲜，很嫩。和在餐厅里吃的几乎一个味道。赞