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步骤 1:
贻贝洗净,拔去胡子
步骤 2:
香菜切段;咸柠檬只取表皮切丝
步骤 3:
白芝麻放锅里小火炒香
步骤 4:
起锅,放入贻贝
步骤 5:
加入香油、白葡萄酒和柠檬汁
步骤 6:
放入海盐和研磨黑胡椒粉
步骤 7:
加盖中小火煮约7分钟,直至翡翠贻贝壳全部打开
步骤 8:
加入咸柠檬和香菜
步骤 9:
加入白酒醋和白芝麻
步骤 10:
翻炒均匀后煮1-2分钟即可
步骤 11:
鲜美无比的咸柠檬煮贻贝
1.由于咸柠檬本身带有浓浓的咸味,贻贝也带有少许咸味,所以盐要少放。
2.煮贻贝的时间要根据实际情况调整,当壳打开时就表示熟了,煮得太久贻贝肉质会老且口感逊色。
3.材料份量:3人。