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无辣版本酸菜鱼收藏
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所需食材
- 草鱼 适量
- 酸菜 适量
- 植物油 适量
- 淀粉 适量
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 蛋白 一个
- 麻油 少许
无辣版本酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
将草鱼片成鱼片，加上姜片，生抽，盐，麻油，蛋白（只要蛋白不要蛋黄！），红薯粉提前腌制15分钟，酸菜用水冲一下拧干。
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步骤 2：
锅中放油，油热放入姜蒜爆香
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步骤 3：
加入酸菜炒香
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步骤 4：
倒入适量的开水，不能太少，太少等会就没什么汤了
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步骤 5：
盖上锅盖，中火煮至汤变成乳白色
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步骤 6：
倒入腌制好的鱼片，煮3分钟，根据自己的口味调味即可（此步骤可以加一点料酒）
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步骤 7：
完成
