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家常大盘鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡 一只
- 土豆 2个
- 青椒 2根
- 蒜 适量
- 姜片 适量
- 干辣椒 2个
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 冰糖 1小把
- 十三香 适量（可不加）
- 西红柿 半个
- 料酒 1勺
- 小葱 适量
- 胡萝卜 一个
- 盐 三勺
家常大盘鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切好 焯水备用
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步骤 2：
青椒 胡萝卜切好备用
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步骤 3：
葱姜蒜切好
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步骤 4：
放入姜片，冰糖炒化，成焦糖色
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步骤 5：
放入鸡肉煸炒，放入葱花，蒜，十三香，炒到变色干一点，放少量料酒，生抽，蚝油，
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步骤 6：
加入西红柿，继续翻炒，然后加入半罐啤酒，少量水没过鸡肉，大火炖
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步骤 7：
炖到汤汁收差不多，放盐翻炒一下，然后加入土豆继续焖
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步骤 8：
等到土豆也变色，加入青椒和胡萝卜，翻炒一下即可出锅
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步骤 9：
没太照好成品 味道还是很不错滴
