黑巧克力草莓蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  法芙娜66%黑巧克力币切碎跟牛奶、玉米油隔热水溶化，关火后搅拌成无颗粒细腻巧克力糊，继续放热水中待用

• 步骤 2：

  法芙娜66%黑巧克力币

• 步骤 3：

  溶化后巧克力糊就这样

• 步骤 4：

  低筋面粉和无糖可可粉过筛备用，蛋黄加入20颗白砂糖搅拌均匀备用，将巧克力糊中加入面粉可可粉搅拌均匀，再取二分之一蛋黄糊倒入面糊中搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋黄糊继续搅拌成细腻柔滑的状态

• 步骤 5：

  打发蛋白蛋白盆里分三次加入白砂糖80克，最后一次加糖时把玉米淀粉倒入。打成这样硬型弯钩状就可以了，把打发好的蛋白挖三分之一到巧克力糊盆了搅拌均匀，然后把巧克力糊都倒入蛋白盆中搅拌均匀

• 步骤 6：

  基本这个形态状的糊糊就可以了，振出气泡，烤箱预热150度10分钟，入炉烤50分钟即可

• 步骤 7：

  脱模放凉后侧面

• 步骤 8：

  倒扣晾凉后脱模备用

• 步骤 9：

  切成三片备用

• 步骤 10：

  打发奶油，加入20克白砂糖，打发成这样即可

• 步骤 11：

  切好水果备用

• 步骤 12：

  一层蛋糕胚一层奶油一层水果这样铺平整即可

• 步骤 13：

  根据自己喜好铺设水果

• 步骤 14：

  黑巧克力水果蛋糕出炉喽